Miojo verde

Mais uma rapidinha com miojo.....
Cozinhe brócolis em água e sal, corte em pedacinhos. Frite um pouco de bacon picado e alho amassado na manteiga e refogue o brócolis na mesma panela.
Misture o miojo já cozido (mas não deixe cozinhar muito).
Se quiser, queijo parmesão por cima.

Contra o desperdício de alimentos

Rapidinhas não é um blog apenas de receitas.... ensina também o consumo consciente, evitando o desperdício de alimentos.
Por exemplo, quando comprar frutas que estragam rapidamente (mamão, manga, goiaba...), corte em pedaços, coloque em um saco plástico (ou tapeware) e guarde na geladeira. Vale comer ao natural, mas pode também usar em sucos, vitaminas, com mel e granola.
Se demorar para consumir, congele.

Guacamole

Prometido, cumprido....
Guacamole é um tradicional molho/salada mexicano, que leva abacate.... para quem não conhece pode parecer estranho, mas na verdade, é delicioso.
Compre um abacate bem firme, corte em pedaços pequenos, acrescente uma cebola e dois tomates bem picadinhos, e um punhado generoso de coentro fresco. Tempere com bastante limão, um pouco de azeite e sal.
Na hora de mexer, seja delicado (a) cuidado para não transformar seu guacamole em uma pasta de abacate.

A dica da rapidinha é usar o avocado, um tipo de abacate menor, e mais firme.

E pode ainda cobrir o guacamole com queijo, levar ao forno para derreter e comer com aqueles salgadinhos tipo Doritos... Bem primitivo mesmo, molhando o Doritos no guacamole

Mexicano

Você tem em casa aquelas sanduicheiras elétricas?
Dá pra fazer um sanduíche mexicano delicioso, e rapidinho.
Você vai precisar de uma lata de feijão já cozido, um pouco da carne que sobrou do churrasco do dia anterior (bem picadinha).
Misture tudo e leve ao fogo com um pouco de molho de tomate e pimentões picados... pode colocar coentro fresco, salsa e cebolinha, ou outros temperos que você goste. Não mexa muito, os grãos de feijão devem ficar inteiros. E fica bem interessante com pimenta tabasco jalapeño (a verde)... Comida mexicana é comida apimentada....

Coloque essa mistura num pão folha, dobre as pontas e deixe na sanduicheira até dourar.

Coma com salada de alface americana e guacamole... que será a próxima rapidinha aqui do blog... Aguardem

Omelete espanhol passo a passo

Quer comer uma rapidinha nutritiva, completa e muito gostosa?
Faz um omelete espanhol. Parece complicado, mas não é.... e o resultado é bárbaro.

Passo a Passo

1. Separe as gemas de dois ovos
2. Bata com um pouco de leite, sal, e todos os temperos que você gosta
3. Em outro prato, bata as claras até ficarem parecendo espuma de sabão
4. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite umas batatas cortadas bem grossas – coloque pra escorrer em papel toalha.
5. Tire um pouco do óleo e, na mesma frigideira, frite cebola cortada bem fininha
6. Misture as claras, as gemas e um pouco de mussarela em cubinhos e mexa delicadamente
7. Jogue na frigideira onde estão fritando as cebolas e misture tudo
8. Deixe cozinhar no fogo baixo, sem virar, nem mexer

Quando estiver cozido – deve ficar crocante no fundo e cremoso por cima – coloque as batatas fritas e dobre ao meio.

ATENÇÃO - A dica valiosa dessa rapidinha é a frigideira... tem que ser boa, senão seu omelete vai virar ovos mexidos

O bom e velho miojo

Você não precisa comer aquele miojo sem graça, sem gosto, pouco nutritivo.... dá pra incrementar o macarrão instantâneo e deixa-lo delicioso, acredite.
Cozinhe o macarrão. Aí é só escorrer e misturar com queijo mussarela e presunto bem picadinhos, e uma latinha de ervilhas... coloque em uma tigela ou travessa... jogue por cima um copo de leite integral misturado com bastante queijo parmesão ralado.
Forno por 10 minutos... ou microondas por apenas 2 minutinhos.

Hamburguer à parmegiana

Tem hamburguer na geladeira?
Tem uma latinha de molho de tomate no armário?
Frite um hamburguer (ou mais, dependendo da sua fome) e escorra em guardanapo de papel. Arrume em uma travessa, coloque algumas fatias de queijo mussarela por cima, e depois o molho de tomate, até cobrir o hamburguer. Queijo parmesão ralado por cima, e forno por 10 minutinhos.

Rapidinhas?????

É madrugada, você sai de uma balada, "alcoolizado", sem paciência, tempo ou coordenação para cozinhar.... o lanche vendido na rua pode ser a opção mais rápida, mas de longe não é a mais barata, mais gostosa, muito menos a mais saudável....
O que sobra?
Rapidinhas... comidas feitas rapidamente, com ingredientes que geralmente você tem na geladeira, e que podem até impressionar (tanto seu paladar como a pessoa que está com você...)
Essa é a proposta do blog.
Entrem e fiquem a vontade, o blog é de vocês (e para vocês)