Ervas frescas por mais tempo

Hoje o Rapidinhas traz uma dica valiosa para manter ervas frescas por mais tempo na cozinha. É só cortar um pedaço do talo e colocar em água fria. O segredo é trocar a água todos os dias. Assim você pode manter frescas por quase uma semana manjericão, salsa e cebolinha, hortelã, coentro, entre muitas outras, e colhe-las na hora de cozinhar, como se estivesse buscando direto na horta. Uma delícia.

Fresh herbs longer

Today, the website brings a nice tip for keep fresh herbs in the kitchen. Just cut a small section on the base of herbs and place in a container with cold water. The secret is to change the water every day. In this way you can use several herbs like harvested straight in the garden. Very good.

Cubinhos de tapioca

No Nhô Butiquim, de Rio Preto, experimentei a novidade da casa: bolinho de tapioca e queijo coalho. Uma delícia, crocante por fora e macio por dentro. Servido com molho agridoce de pimenta.
Testei, testei, e cheguei a uma receita bem parecida. 250gr de farinha de tapioca, meio litro de leite, 200 ou 300 gs de queijo coalho, sal e pimenta. Misturar tudo e, por último, o leite, que deve estar quente. Mexa bem e coloque em uma assadeira forrada com plástico. Deixe na geladeira por cerca de 3 horas até ficar bem firme. Corte em cubos e frite em óleo bem quente.

 IN ENGLISH
There´s a bar in São José do Rio Preto, my place, where serve a nice cake. You have to by cassava flour (in Brazilian Shops), mix (250 g) wih feta cheese (300 g), milk (500 ml), salt and pepper. Mix everything and milk, should be hot. Arrange in a tray, chill 3 hours in the fridge, cut in cubes, and fry in hot oil. Serve with pepper sauce.