Rúcula e queijo cheddar

E já que estamos falando de hamburguer..... mais uma receita deliciosa

Fritar o hamburguer, colocar no pão... por cima uma boa quantidade de queijo cheddar
Uma fatia de queijo mussarela
Derreter...
Por último, muitas folhas de rúcula

DICA
Pode substituir o hamburguer por fatias de rosbife... também fica delicioso

BBQ sauce hamburguer

Meu hamburguer preferido....
Filé de peito de frango temperado com sal, limão e pimenta e frito na manteiga. Na panela "suja" do frango, colocar um pouco mais de manteiga e fritar cebola cortada em rodelas.
Coloque os pedaços de frango e a cebola no pão de hamburguer e muito BBQ sauce (molho americano de churrasco - o da foto é um dos mais conhecidos, e fácil de encontrar no Brasil - da Heinz... mas existem muitas outras marcas, também muito boas)

Por cima, rodelas de tomate e queijo mussarela. Coloque para derreter o queijo... se não tiver grill, nem forno elétrico, pode ser em uma panela tampada (nesse caso, fogo baixo... cuidado para não queimar o pão).
Alface americana por cima do queijo e a outra metade do pão

Macarrão versátil

Essa massa pode ser feita para o almoço e, "revisitada", ficar deliciosa para o jantar. Ideia da minha irmã Karina Fuzinelli

Coloque macarrão fusili para cozinhar em água e sal.
Enquanto isso, pique em quadradinhos um pouco de presunto, queijo mussarela, cebola, tomate sem semente e salsinha. Junte o macarrão, tempere com sal, maionese e um fio generoso de azeite.
Sirva no almoço

Guarde na geladeira e, no jantar, coloque um pouco de requeijão por cima e leve ao microondas. Queijo parmesão ralado, e está pronto o jantar rapidinho.

Mousse em 30 segundos

Quem não gosta de mousse?
De limão, maracujá... e agora pode ser feito de uva, morango, manga.... em menos de um minuto.

Misture bem (pode ser no liquidificador) uma lata de leite condensado, uma de creme de leite e um pacote de suco Tang (o sabor, você escolhe). Aí é só levar à geladeira, esperar gelar, e está pronto.

Se for de limão, pode colocar um pouquinho do suco da fruta ... e por cima, raspas ou tiras bem fininhas da casca para decorar.
Se for de maracujá ... pode decorar com as sementinhas. Fica lindo.

Berinjela ao forno

Essa receita não é tão rapidinha como as postadas anteriormente. Não se faz em 5 minutinhos... leva uns 15 ou 20 minutos.... mas vale a pena.

Cortar as berinjelas com casca na horizontal. Deixar de molho em água, sal e um pouquinho de vinagre ou limão, cerca de 5 minutos.

Empanar as fatias (passar em ovo batido e farinha de rosca bem fininha). Fritar uma por uma, de preferência em azeite. Escorrer bem em guardanapo de papel, e arrumar em uma travessa.

Enquanto isso, fazer uma mistura de creme de leite, queijo parmesão ralado e ovos batidos. Jogar por cima das fatias de berinjelas e levar ao forno por 10 ou 15 minutos.