Sandwich of tortilha

É uma boa comprar aqueles pães Pullman, tipo tortilha mexicana, e deixar na geladeira para uma "emergência".
Em minha última emergência coloquei no microondas um prato com fatias de tomate cortadas bem fininhas, sal e fatias de queijo cheddar por cima.
Enquanto derretia, tostei uma tortilha na frigideira até ficar crocante. Coloquei o recheio, algumas folhas frescas de coentro e fechei em meia lua.

It's a good idea to buy Pullman loaves, that ones like the Mexican tortilla, and to leave in refrigerator for an "emergency". In my last emergency I did a nice sandwich. Just put a plate in a microwave with slices of sliced tomatoes, salt and slices of cheddar cheese on the top. While melted, toast a tortilla in the skillet until crisp. Put the stuffing, some fresh coriander leaves and closed shaped like a "half moon" .