Sandwich of tortilha

É uma boa comprar aqueles pães Pullman, tipo tortilha mexicana, e deixar na geladeira para uma "emergência".
Em minha última emergência coloquei no microondas um prato com fatias de tomate cortadas bem fininhas, sal e fatias de queijo cheddar por cima.
Enquanto derretia, tostei uma tortilha na frigideira até ficar crocante. Coloquei o recheio, algumas folhas frescas de coentro e fechei em meia lua.

It's a good idea to buy Pullman loaves, that ones like the Mexican tortilla, and to leave in refrigerator for an "emergency". In my last emergency I did a nice sandwich. Just put a plate in a microwave with slices of sliced tomatoes, salt and slices of cheddar cheese on the top. While melted, toast a tortilla in the skillet until crisp. Put the stuffing, some fresh coriander leaves and closed shaped like a "half moon" .

Pimenta síria

Fui ao Mercadão de Rio Preto (adoro) e comprei pimenta síria pelo cheiro.

Não sabia onde usar. Inventei o arroz... ficou maravilhoso.

Fritei cebola e alho em azeite, coloquei cenoura picada e ervilhas frescas, refoguei. Coloquei arroz integral e quando estava quase cozido, coloquei sal e pimenta síria.

Pão Julie and Julia

Eu vi no filme Julie and Julia, fiquei com vontade, tentei fazer e ficou muito bom....

Vamos lá: faça uma saladinha com tomate, cebola e salsa, pimentões amarelos e vermelhos... tudo picadinho.
Corte o pão (de preferência tipo italiano) em fatias grossas e frite em azeite bem quente até ficar crocante.
Coloque a salada em cima do pão ainda quente na hora de servir.

Variação - fazer a salada apenas com tomates cereja (tipo doce) com salsa e um pouco de coentro picado (foto). Tabém fica uma delícia.

Filé de frango

Essa é receita do Washington

Filés de peito de frango passados no creme de cebola, cobertos com requeijão, arrumados em uma assadeira e assados no forno....

Bolo de laranja

Rápido para fazer... vai levar um tempinho extra apenas para assar, mas vale a pena.
Além de ser uma delícia, a cozinha fica com um cheiro maravilhoso...

- Uma laranja com casca (tire apenas a parte branca do miolo e as sementes)
- uma xícara de óleo
- duas xícaras de açúcar
- 3 ovos

bater tudo no liquidificador e misturar com uma colher de fermento em pó e duas xícaras de farinha de trigo.

Forno até ficar dourado.

Ferver suco de uma laranja com uma xícara de açúcar e colocar por cima, com o bolo ainda quente.