Miojo aglio e olio

Receita típica da Itália, fácil de fazer, baratíssima e muito gostosa.
Uma rapidinha autêntica: dá para fazer em 3 minutos.
Coloque o miojo para cozinhar em água e sal.
Enquanto isso, descasque e amasse uns dentes de alho e frite em uma mistura de manteiga e azeite. Escorra o miojo e coloque nessa mistura. Um pouquinho de sal, coloque no prato e, por cima, muito queijo parmesão ralado.