Cozinhe pedaços de brócolis em água e sal
SEGUNDO
Pegue formas de alumínio pequenas (pode ser aquelas de empada) e forre com quadrados de massa folhadas, intercalados com manteiga derretida (pode usar um pincel). Coloque umas 3 ou 4 camadas em cada forminha. Forno - cuidado para não queimar - assa muito rapidinho.
TERCEIRO
Frite em manteiga um pouco de alho batido e cebola picadinha. Acrecente um pouco de leite e farinha de trigo (uma colher pequena para cada copo) dissolvida em mais um pouco de leite. Mexa bem e coloque queijo gorgonzola e o brocolis picado em pedaços bem pequenos.
QUARTO
As forminhas de folhado devem ser recheadas com o creme de brocolis e levadas ao forno mais um pouquinho só para gratinar.
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