Guacamole

Prometido, cumprido....
Guacamole é um tradicional molho/salada mexicano, que leva abacate.... para quem não conhece pode parecer estranho, mas na verdade, é delicioso.
Compre um abacate bem firme, corte em pedaços pequenos, acrescente uma cebola e dois tomates bem picadinhos, e um punhado generoso de coentro fresco. Tempere com bastante limão, um pouco de azeite e sal.
Na hora de mexer, seja delicado (a) cuidado para não transformar seu guacamole em uma pasta de abacate.

A dica da rapidinha é usar o avocado, um tipo de abacate menor, e mais firme.

E pode ainda cobrir o guacamole com queijo, levar ao forno para derreter e comer com aqueles salgadinhos tipo Doritos... Bem primitivo mesmo, molhando o Doritos no guacamole