Coloque para cozinhar em água e sal cappelletti recheado com queijo - daqueles comprados no setor de massas frescas do supermercado.
Enquanto isso, frite na manteiga um pouco de allho amassado e cebola picada bem miudinho.
Acrescente tomates frescos picados e um pouco de molho de tomate pronto (eu prefiro passata de tomate).
Deixe o tomate derreter um pouco e coloque uns pedacinhos de queijo gorgonzola. Corrija o sal. Por último, manjericão fresco.
Retire a massa do fogo, escorra e adicione o molho. Se quiser, pode colocar por cima um pouco de queijo parmesão ralado.
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