Bolo de festa junina

O milho é o rei das Festas Juninas. Não é à toa que a colheita coincide com esse tipo de festa.

Rapidinhas vai dar hoje uma receita com esse cereal que é a base da maioria das comidas típicas juninas. É o bolo de milho cremoso.

Colocar no liquidificador 3 ovos com uma lata de milho verde sem sal, escorrido, uma lata de leite condensado, 100 gramas de coco ralado, uma colher bem cheia de manteiga (pode ser margarina). Bater bem e despejar em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Assar em forno médio.

For English friends

There´s a kind of festival in Brazil called Festas Juninas - in june. Sweet corn is a king of Festa Junina ´cos most of typical food from that festival are made from sweet corn.

So, you´ll learn to do a nice creamy corn cake. Put together 3 eggs, can of corn, can of condensed milk, 100 g of grated coconut and a spoon of butter (can be margarine). Bit well in a blender and bake in moderate oven. That´s all. Enjoy.